南寨镇今天白天晴，最高气温36℃无持续风向；夜间晴，最低气温21℃无持续风向；

南寨镇地势平坦，面积广阔，交通便利，渠通水畅，有"三端一平"称号（路端、渠端、树端、地平）。农业以粮油、苹果、蚕桑、西瓜为主，为万亩苹果之乡，生产的红富士、秦冠苹果，个大、色好，1997年被评为陕西省优质水果。

近年来，南寨镇致力于农业产业结构的调整，镇政府狠抓了四大基地建设和六个骨干项目，依靠科技，发展节水农业，大面积推广地膜农业，取得了很大成就。大力调整农业产业结构，使粮经面积比由45∶55逐步过渡到50∶50，以桑、果、畜为发展重点，以千凤、南沙路沿线发展果品生产；以南沙路以北发展蚕桑生产；东河沟沿线的益致、樊家塬、什字、刘家坳、尧头发展奶畜生产。