白牛乡今天白天阴，最高气温30℃东南风；夜间阴，最低气温22℃西北风；

白牛乡位于邓州市以东30华里，北临夏集，西靠张楼，东北临穰东，南面隔湍河与腰店乡相望。207国道、湍河、赵河、严陵河穿境而过，交通方便，环境优美，土壤肥沃，全乡总面积75.4平方公里，耕地面积7.4万亩。总人口45916人，辖24个行政村，99个自然村，276个村民小组。主要农作物有小麦、烟叶、棉花、花生、蔬菜等，烟叶、蔬菜为支柱产业，全乡种植烟叶1.7万亩，总产值2000万元；蔬菜种植1万亩，总产值3000万元，畜牧业总产值3800万元，饲养大牲畜13000万头，猪21000万头，羊22000万只，家禽32000万"集镇建设： 。